lunes, 11 de julio de 2016

   CONGRESO  CREA 2016
              
UNA NUEVA FORMA DE SER EMPRESARIOS

El Congreso CREA tiene por objeto desarrollar estrategias para anticiparse a los cambios que se avecinan

Los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) desarrollarán su Congreso Nacional del 21 al 23 de septiembre de 2016, en La Rural de Palermo, bajo el lema: “La re-evolución de la empresa”. La idea es analizar las características de las empresas del futuro con los cambios y las transformaciones que se vislumbran en el contexto por venir en los terrenos social, ambiental y económico.

Durante el Congreso, los asistentes, compuestos por empresarios, políticos, docentes y comunicadores, tendrán la oportunidad de recrear la mirada, invertir en ideas y plasmar estrategias anticipatorias para ser innovadores viables en el futuro. En este sentido, el encuentro no se circunscribirá solamente al plano interno de las empresas sino que se considerará su papel como motor del desarrollo de las personas y se tratarán sus relaciones con la comunidad. De este modo, se analizará cómo se puede influir en la educación y en el empleo para generar mejoras en la sociedad.

Ejes temáticos y oradores

El Congreso CREA, declarado de interés por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación, está organizado a partir de cuatro ejes temáticos: El primero -Las empresas y el desarrollo- analizará el rol de aquellas en la búsqueda de objetivos comunes entre los sectores público y privado. El segundo –La importancia de las políticas públicas- hará hincapié en el rol del Estado para mediar en cuestiones que atañen al cuidado de los bienes públicos, como el agua, el aire y el suelo. El tercer bloque -Desarrollo sostenible- abordará los modos de gestionar las actividades de la empresa considerando los aspectos económicos, ambientales y sociales. Con ese marco se reflexionará acerca de las transformaciones necesarias para su re-evolución. El cuarto bloque -Imagen del sector en la opinión pública- pondrá el acento en la necesidad de comunicar el trabajo de generación de empleo y riqueza que realiza diariamente la comunidad agroindustrial en todo el territorio nacional.

Los oradores confirmados son: Paolo Rocca, presidente del Grupo Techint; Isela Costantini, presidente de Aerolíneas Argentinas; Marcelo Sánchez Sorondo, canciller de la Pontificia Academia de Ciencias Sociales del Vaticano; Eduardo Levy Yeyati, economista presidente del Consejo de Administración de Cippec, Andrés Oppenheimer, periodista de la CNN y de Miami Herald; entre otros.

El poder de las ideas

Durante los tres días de su desarrollo, además de las charlas de los reconocidos expositores, tendrán lugar el "Encuentro de Jóvenes", previsto para el día 20 de septiembre, y "las relaciones del agro con distintos sectores", como la industria farmacéutica, el diseño industrial, la biogenética, la educación, la informática, la robótica, la gastronomía, el arte y las energías renovables. De allí la creación del espacio de innovación CREAlab, donde se presentarán diversos proyectos que constituyan un ejemplo de producción sostenible y de articulación entre el campo y otras actividades.

Los proyectos más innovadores –que están siendo evaluados por un jurado compuesto por técnicos, empresarios y funcionarios- tendrán un espacio para ser exhibidos durante los tres días del Congreso. Quienes deseen inscribirse u obtener mayor información sobre el Congreso CREA, pueden hacerlo a través de su sitio web:www.congresocrea.org.ar.


Comunicado de prensa Nº 10
11 de julio de 2016

Contacto de prensa
Maximiliano Denaro
mdenaro@crea.org.ar

(011)-4382-2076/79 interno 133
Agustina Cuneo Aldao
11-3252-7200
http://www.crea.org.ar/

                     


        Inocuidad Alimentaria


Control de alimentos y salud pública: una red de responsabilidades compartidas

Es un tema que afecta transversalmente a distintas profesiones y rubros, pero también regiones, gobiernos y países. La prevención, la educación y el fortalecimiento de políticas públicas deben ser construidas por todos aquellos que respondan, en su incumbencia, a velar por la Salud Pública


Durante el mes de junio, la Red de Seguridad Alimentaria del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) se incorporó formalmente a la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), el organismo técnico asesor dependiente del Ministerio de Salud de la Nación y responsable de controlar los alimentos que se consumen en el país y de exportación. Esta Red, tiene por objetivo el desarrollo y el estudio de información -científica tecnológica- para realizar una evaluación de riesgos en la cadena agroalimentaria que permita evitar las enfermedades de trasmisión alimentaria (ETA) y contribuir a la generación de políticas públicas. 
Según declararon estos organismos en los medios, a partir de este trabajo conjunto, se podrán tomar mejores decisiones para que desde Salud, se puedan reforzar las medidas y el uso de sus herramientas en pos de un consumo de alimentos más controlado y seguro.

La inocuidad de los alimentos es una prioridad de la Salud Pública. Cada año se enferman millones de personas. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “se estima que cada año enferman en el mundo unos 600 millones de personas —casi 1 de cada 10 habitantes— por ingerir alimentos contaminados”. Las enfermedades transmitidas por los alimentos son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que penetran en el organismo a través del agua o los alimentos contaminados. Según la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), el Sistema de Vigilancia Epidemiológica indica que alrededor del 40% de los brotes de ETA reportados en la Argentina ocurren en los hogares. Entre las enfermedades más destacadas, se encuentran: salmonelosis, el síndrome urémico hemolítico (SUH), la hepatitis A, la triquinosis, el cólera y botulismo del lactante, entre otros.

La ONU también expresa que “en la actualidad, las cadenas de suministro de alimentos atraviesan numerosas fronteras nacionales. La buena colaboración entre los gobiernos, los productores y los consumidores contribuye a garantizar la inocuidad de los alimentos.” Y es que las enfermedades transmitidas a través de los alimentos no solo afectan la Salud Pública, sino también la economía de los países y las relaciones comerciales internacionales. La creciente globalización de las redes de distribución y consumo, plantea nuevos desafíos a los países, que no solo deben fortalecer sus redes institucionales, los sistemas de vigilancia y el desarrollo científico - tecnológico para promover la mejor calidad local, sino que hace falta reglamentar estándares internacionales para todo el ciclo de vida de un producto alimenticio. Los países deben trabajar mancomunadamente en un escenario de participación y aprendizaje para mejorar las producciones regionales en forma conjunta.

La inocuidad alimentaria es un tema que afecta transversalmente a distintas profesiones y rubros, pero también regiones, gobiernos y países. La prevención, la educación y el fortalecimiento de políticas públicas deben ser construidas por todos aquellos que respondan, en su incumbencia, a velar por la Salud Pública. El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires, ha manifestado reiteradas veces que, uniendo esfuerzos y garantizando los mejores productos al mercado, es posible enfrentar este desafío sanitario –de carácter global-. Los procesos de producción, elaboración, conservación y distribución de alimentos deben garantizar los mejores estándares de calidad para preservar la seguridad e inocuidad, es decir, la incapacidad de hacer daño.El aporte profesional del médico veterinario durante el ciclo productivo de los animales es extremadamente importante, prestando atención a la alimentación, al cuidado general del animal, al uso racional y supervisado de zooterápicos y, en la etapa de elaboración de los productos lácteos, cárnicos y subproductos, garantizando la inocuidad del alimento a través del control bromatológico.

El rol de los médicos veterinarios como “agentes de Salud Pública”, junto a los productores y actores que intervienen, incumbe al control de las buenas prácticas agro-ganaderas (desde el eslabón primario de la cadena hasta el consumidor final) y constituye una parte integral de desarrollo en la producción animal, brindando recomendaciones para mejorar la producción, garantizando la calidad e inocuidad alimentaria desde principio a fin.
Finalmente, recalcar que el garante del sistema es el Estado -Nacional, Provincial y Municipal-, responsable indelegable de hacer observar la legislación vigente.

miércoles, 6 de julio de 2016

                                                                                                   
LA BOLSA DE CEREALES DE BUENOS AIRES BRINDARÁ UN PROGRAMA EDUCATIVO JUNTO A LA UNIVERSIDAD DE MISSOURI


La Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la Universidad de Missouri suscribieron un acuerdo, que entrará en vigencia en enero de 2017, para desarrollar un programa “Study Abroad” en Argentina.

Participaron en la firma de este convenio el Dr. Adrián R. Vera, Dir. Ejecutivo de la Bolsa de Cereales y el Prof. Ray Massey, Ext. Professor del Department of Agricultural and Applied Economics de la Universidad de Missouri.

El objetivo del acuerdo es formar a los estudiantes del Departamento de Economía Agrícola Aplicada de la Universidad de Missouri en cadenas de valor e impacto de infraestructuras, políticas y riesgos en las industrias de la soja y el maíz en Argentina y los Estados Unidos.

El Departamento de Formación y Capacitación de la Bolsa de Cereales estará a cargo del desarrollo de las actividades de instrucción y de poner en contacto a los estudiantes con referentes del sector agrícola nacional.


El programa estará conformado por las materias: La cadena de valor agroindustrial argentina: del productor al consumidor; Mecanismos de precios: mercado de futuros y mercado físico de granos; Infraestructura: energía, caminos y transporte, puertos; Política agroindustrial: impuestos, ambiental y productiva; y visitas a plantas industriales, puertos, instituciones públicas y privadas.
Buenos Aires, julio de 2016.-                         

martes, 5 de julio de 2016


EL MATBA CIERRA UN EJERCICIO EXITOSO

El Mercado a Término de Buenos Aires registró 27.115.912 toneladas durante el ejercicio que finalizó en junio y marcó una sensible recuperación respecto al año pasado.

Durante el ejercicio se observó un crecimiento importante en la operatoria de opciones con un incremento del 25%. Los productos que traccionaron el aumento de volumen fueron el Maíz, con un incremento del 29,8% y la Soja, con 13,5%.

El Open Interest mostró un aumento aún mayor, con casi 3 millones de toneladas al final del ejercicio, lo que significa un 35% más que el año precedente. Este gran incremento se debió fundamentalmente al aumento en la operatoria de opciones de Soja, que al final del ejercicio representaban 855.100 toneladas.

Los números del ejercicio 2015-2016 resultan auspiciosos y marcan una tendencia positiva que seguramente continuará en el segundo semestre del año.


                                                                                             
Buenos Aires, julio de 2016.-